不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
发布时间：2024-10-22 18:37:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品，如马铃
。
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，米酵常见的菌酸鄂州市某某洗涤用品售后客服中心有三类：
一是发酵玉米面制品，如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品，如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心鄂州市某某洗涤用品售后客服中心山芋淀粉等。品需
近年来，不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同，该毒素是一种小分子脂肪酸，可抑制线粒体膜的通透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状，重症患者出现血压下降、潮式呼吸，最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品，要认真阅读产品标签，留意产品感官性状、生产日期和保质期。
相关文章
版权声明：本文版权为网易汽车所有，转载请注明出处。网易汽车10月15日报道进入2024年以来，奇瑞借着“不客气”的冲劲，不仅让C-DM混动一炮而红，同时也让传统燃油车产品趁热更新换代。在A+级轿车领域2024-10-22
5月1日上午，中国海军福建舰出海开展首次航行试验。 2022年6月17日，我国第三艘航空母舰下水命名仪式举行，经中央军委批准，我国第三艘航空母舰命名为“中国人民解放军海军福建舰”，舷号为“18”2024-10-22
继陕西之后，再有省份的“戎装常委”调整—— 据《广西日报》5月6日消息，中央批准，庄革同志任广西壮族自治区党委委员、常委。 1月25日，庄革出席广西军区党委十三届二次全体扩大）会议 公开报道2024-10-22
华南江南仍有暴雨、强对流天气！需防范暴雨叠加效应和次生灾害风险
【纠错】2024-10-22
10月17日18时许，在台湾台北市内湖区一市场发生一起车祸。事故造成3人当场失去生命迹象，经急救后均宣告死亡。另有2人受伤，没有生命危险。 当地警方表示，肇事车辆疑因车速过快，导致车辆失控，发生2024-10-22- 2024中关村论坛年会期间，中关村展示中心常设展重装亮相，展览以“四个面向”为主线，展示一系列前沿科技，带来诸多惊喜。世界目光再次聚焦中关村——“创新：建设更加美好的世界”。 在面向世界科技2024-10-22
最新评论